Santo Domingo.- En un acto celebrado en las instalaciones del Centro de Exportación e Inversión de la República Dominicana (ProDominicana), fue presentada oficialmente la Selección Nacional Culinaria de la República Dominicana (NCTDR), una iniciativa de alcance país orientada al desarrollo, fortalecimiento y proyección del talento culinario dominicano, con el propósito de posicionar la gastronomía como eje de identidad nacional, desarrollo económico, promoción cultural y proyección internacional.
La actividad reunió a autoridades gubernamentales, representantes del cuerpo diplomático acreditado, instituciones académicas, organizaciones empresariales, líderes del sector gastronómico, productores nacionales, medios de comunicación y aliados estratégicos del ecosistema culinario.
La ceremonia contó con un momento de especial relevancia espiritual e institucional, al ser presidida la bendición del proyecto por Su Excelencia Monseñor Víctor Emilio Masalles, quien elevó una invocación solemne en favor del fortalecimiento de esta iniciativa país, destacando la importancia de promover proyectos que integren valores, formación humana, identidad cultural y compromiso con el desarrollo nacional.
La Selección Nacional Culinaria de la República Dominicana surge como resultado de una visión estratégica impulsada por SP Gold Services & Partners Group, entidad responsable de la articulación institucional, coordinación general y dirección del proyecto, en colaboración con la American Culinary Federation (ACF) Capítulo República Dominicana (DR-018), responsable de la dirección culinaria, el desarrollo técnico y la definición de estándares profesionales que sustentan la iniciativa.
Durante la apertura del acto, el Dr. Richard Salcedo, fundador de la iniciativa y presidente de SP Gold Services & Partners Group, destacó que la gastronomía dominicana constituye uno de los activos culturales y productivos de mayor potencial para la proyección internacional del país. En ese sentido, señaló que la consolidación de una Selección Nacional Culinaria requiere la integración de productores, academias, instituciones, empresas, profesionales y aliados estratégicos en un esfuerzo coordinado de fortalecimiento de capacidades nacionales.
Por su parte, la Sra. Ana Lebrón, directora culinaria, presidenta de la ACF República Dominicana y cofundadora de la iniciativa, presentó la visión técnica del proyecto, destacando la formación continua, la disciplina profesional, la excelencia técnica y la innovación como pilares fundamentales para el desarrollo sostenible del sector gastronómico nacional.
Uno de los elementos más relevantes del lanzamiento fue la consolidación de una amplia red de colaboración institucional que respalda la iniciativa, reconociendo el valor estratégico de la gastronomía como motor de desarrollo económico, inclusión social y proyección internacional. En este marco, se destacó especialmente a ProDominicana por su rol como anfitrión y aliado estratégico en la promoción de la gastronomía y los productos nacionales.
Asimismo, se destacó el respaldo del Ministerio de Agricultura de la República Dominicana, representado por el Lic. Ramón Daniel Mateo Ramírez, Director del Departamento de Agroempresas y Mercadeo (AGROMER), por su contribución al fortalecimiento de la producción nacional y la articulación entre agricultura y gastronomía.
De igual forma, se reconoció el apoyo de INDOCAFE, institución clave en la promoción del café dominicano como producto emblemático de la identidad productiva nacional, así como de la Dirección General de Desarrollo Social Supérate y el Centro de Superación Gastronómica Supérate, por su aporte a la formación técnica y al desarrollo de capacidades del talento humano del sector.
El acto contó además con la distinguida presencia del Excmo. Sr. Gustavo Felipe José Lembcke Hoyle, Embajador del Perú en la República Dominicana, acompañado por el Sr. Luis Hernán Delgado Vizcarra, Ministro Consejero, y la Sra. Carolina Portugal, Segunda Secretaria, miembros de la Misión Diplomática del Perú acreditada en el país y de la Excma. Sra. Emriye Bağdagül Ormancı, Embajadora de la República de Türkiye en la República Dominicana, acompañada por la Sra. Cansu Onur y la Sra. Yeşim Öztürk, integrantes de la Misión Diplomática de Türkiye en el país.
Se destacó además la participación de los Clústeres Ecoturísticos de San José de Ocoa, Hato Mayor y Constanza, en el marco de una visión de integración país orientada al turismo sostenible, la valorización de productos locales y la preservación de las tradiciones gastronómicas dominicanas.
El acto concluyó con la declaratoria oficial de lanzamiento de la Selección Nacional Culinaria de la República Dominicana y el corte de cinta institucional, marcando el inicio de una nueva etapa para el fortalecimiento del talento culinario dominicano y la consolidación de una visión país que integra gastronomía, producción, turismo, cultura, formación y cooperación institucional.
SOBRE LA SELECCIÓN NACIONAL CULINARIA DE LA REPÚBLICA DOMINICANA (NCTDR)
La Selección Nacional Culinaria de la República Dominicana (NCTDR) es una plataforma nacional orientada al desarrollo, articulación y fortalecimiento del talento culinario dominicano, promoviendo la excelencia, la formación continua, la innovación, la representación gastronómica y la valorización de la identidad nacional a través de la gastronomía.
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