Coralia Lebrón
Chef Rosa de Pucheu: Homenajeada de honor por su larga, sólida y respetable trayectoria en las artes culinarias
Santo Domingo. – Con el objetivo de visibilizar, capacitar y fortalecer el rol femenino en el sector culinario, Grupo Buen Vivir celebró con éxito la 2da Cumbre de Mujeres en Gastronomía. El evento reunió a destacadas profesionales, empresarias y expertas de la industria en las instalaciones del Auditorio del Infotep.
Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de Luisa Feliz, directora de Grupo Buen Vivir. En su discurso, Feliz resaltó el firme compromiso que mantiene desde hace años de contribuir al crecimiento de las mujeres en el sector, dándoles visibilidad y convirtiéndose en su voz dentro de una industria en constante evolución.
La cumbre contó con la participación especial de Aguie Lendor, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores). Lendor manifestó cómo la institución ha apostado firmemente al talento femenino, detallando el respaldo continuo que ofrecen para que la mujer pueda escalar y ocupar puestos de liderazgo en la industria turística nacional.
Reconocimientos a la trayectoria y la innovación
Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue la entrega de reconocimientos a destacadas figuras que han dejado una huella imborrable en la gastronomía dominicana:
• Gelen Grullón: Propietaria del restaurante La Antillana, galardonada por su éxito empresarial.
• Oneida Fadul: De la emblemática Casa Bader, reconocida por salvaguardar la tradición.
• Eugenia Morrobel: Destacada maestra pastelera, premiada por su dulzura y maestría técnica.
• Rebecca Polanco: Del restaurante Deck, distinguida como creadora de conceptos innovadores.
• Chef Rosa de Pucheu: Homenajeada de honor por su larga, sólida y respetable trayectoria en las artes culinarias.
Paneles y conferencias de alto nivel
La jornada académica y de debate abordó temas de alto impacto para el sector, incluyendo el fascinante mundo del chocolate, los grandes aportes de la apicultura, el desarrollo gastronómico de la ciudad de Santiago y el rol de las mujeres exportadoras.
Estas ponencias estuvieron a cargo de expertas de la talla de Diana Munne, Jéssica Tejada, Elsa Rosario, María Montás, Elsie Doñe Molina, María de León, Lidia López, Raquel Hernández, Kenia Rodríguez, Lily Ochet y Desiré Dumit.
Por su parte, la conducción y fluidez de los paneles estuvo guiada por un respetado cuerpo de moderadoras compuesto por la periodista Lady Reyes, la chef Carolina Arias, Elaine Hernández, Ina Percival y Liz Rivas.
La 2da Cumbre de Mujeres en Gastronomía se consolidó como un espacio de aprendizaje y redes de contacto gracias al respaldo de importantes empresas aliadas como Induveca, Santal, Parmalat, Baldom, Quesería La Zarina, Desas, Café Santo Domingo, Arroz La Garza y La Garcita, Banreservas y Campusano Sign.
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